天の恵み 「親子ぶどう」

ふぞろい巨峰

皆さんは見た目が揃ってきれいな物が美味しい良い果物だと思っていませんか?

 

それが間違いだと思わせてくれるのがこの「親子ぶどう」です。

 

 

種が入った大きな粒と種の入らなかった小さな粒が一房にまばらについてしまったぶどうが親子ぶどうです。

 

個性の違った二つの味を楽しめる贅沢なぶどうです。

ふたつの粒の違い

種の入った親の粒は約15グラム、種のない子の粒は半分の約7グラムの大きさで、

糖度は親が約18度に対して子は20度オーバーもあるんです。

 

小粒の方がより濃い味が楽しめると思います。

小粒ができる理由

種が入るかどうかは房が付いている枝の強さもあるのですが、開花時期の気候が一番の理由です。

 

曇天で太陽の光があまりなかったり寒かったり、雨で花粉が流されてしまったり、逆に暑すぎたりで種が入るか決まってしまいます。

 

長野県ではぶどうの開花時期がちょうど梅雨時期にかかる事が多いので種が入らない粒が混ざる年が多いです。。

 

 

見た目が不ぞろいな親子ぶどうは市場や販売店からは評価が低く、作業も粒の間引きに時間がかかるのでどちらかというと失敗作扱いなんです。

 

 

そんな失敗作を作らないためにできたのが種無しぶどうです。

人工的にぶどうから種を抜いて人工的に粒を大きくして見た目の立派なぶどうが出来上がります。

種無しぶどうは天候に打ち勝つために考えられた技で、農家や多くの消費者を喜ばせてきたと思います。

 

 

でも味はどうしても種のあるぶどうより劣ってしまいます。

 

 

見た目は不揃いでも二つの味を楽しめるなんて贅沢ですよね。

親子ぶどうを天候のいたずらか、天の恵みと考えていただき今年の秋味を楽しんで頂ければと思います。

過去記事一覧

作業日記
果樹園からのお知らせ
果物のちから
果物レシピ

地域
品種紹介

1 コメント

無加糖のくだものジャム

親子で食べる離乳食

「離乳食だから一緒に食べたい!」

我が家では赤ちゃんが離乳食をなかなか食べてくれませんでした。

 

でもお母さんも一緒に食べると赤ちゃんも安心して食べてくれました。

そんな事ってないですか?

 

 

赤ちゃんにも自分の作った果物を食べて果物好きになってもらいたい!そんな想いで作ったジャムです。

果物の味を味わうジャム

砂糖は使わずもちろん無添加

市販のジャムはフルーツに対して50~100%の量の砂糖が使われているってご存じですか?

 

我が家のジャムは砂糖を一切使っていません!

 

 

その分、一日じっくり手間と時間をかけて煮込んだだけのジャムです。

 

だから、赤ちゃんにも安心です。

 

 

果物そのものの甘みを煮込んで凝縮してますので市販のジャムは砂糖の味しかしないと感じている方にもおススメです。

食べるジュース!!

砂糖を使ってないので、市販のジャムのような固まった感じはないので食感は食べるジュースです。

 

だから、赤ちゃんにもそのままでも食べやすいです。

 

 

 

 

パンに塗るというよりもヨーグルトとの相性がバツグン。

無加糖だからアレンジもしやすくお菓子づくりや料理にも使って頂けると思います。

 

ヨーグルトにあうジャム

無加糖くだものジャム

巨峰ジャム(ぶどう)、クイーンニーナジャム(ぶどう)、サンふじジャム(りんご)

3種類セット 一瓶180グラム入り

 

好評につきクイーンニーナのジャム、サンふじジャムは終了いたしました。巨峰ジャムのみになります

¥2,400

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日

お祝いセット

巨峰ジャム(ぶどう)、クイーンニーナジャム(ぶどう)、サンふじジャム(りんご)

3種類セット 一瓶180グラム入り

100%りんごジュース 1リットル×2本

 

 

好評につきクイーンニーナのジャム、サンふじジャムは終了いたしました。巨峰ジャムのみになります

¥4,000

  • 在庫切れ
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天の恵み 「親子ぶどう」

ふぞろい巨峰

皆さんは見た目が揃ってきれいな物が美味しい良い果物だと思っていませんか?

 

それが間違いだと思わせてくれるのがこの「親子ぶどう」です。

 

 

種が入った大きな粒と種の入らなかった小さな粒が一房にまばらについてしまったぶどうが親子ぶどうです。

 

個性の違った二つの味を楽しめる贅沢なぶどうです。

ふたつの粒の違い

種の入った親の粒は約15グラム、種のない子の粒は半分の約7グラムの大きさで、

糖度は親が約18度に対して子は20度オーバーもあるんです。

 

小粒の方がより濃い味が楽しめると思います。

小粒ができる理由

種が入るかどうかは房が付いている枝の強さもあるのですが、開花時期の気候が一番の理由です。

 

曇天で太陽の光があまりなかったり寒かったり、雨で花粉が流されてしまったり、逆に暑すぎたりで種が入るか決まってしまいます。

 

長野県ではぶどうの開花時期がちょうど梅雨時期にかかる事が多いので種が入らない粒が混ざる年が多いです。。

 

 

見た目が不ぞろいな親子ぶどうは市場や販売店からは評価が低く、作業も粒の間引きに時間がかかるのでどちらかというと失敗作扱いなんです。

 

 

そんな失敗作を作らないためにできたのが種無しぶどうです。

人工的にぶどうから種を抜いて人工的に粒を大きくして見た目の立派なぶどうが出来上がります。

種無しぶどうは天候に打ち勝つために考えられた技で、農家や多くの消費者を喜ばせてきたと思います。

 

 

でも味はどうしても種のあるぶどうより劣ってしまいます。

 

 

見た目は不揃いでも二つの味を楽しめるなんて贅沢ですよね。

親子ぶどうを天候のいたずらか、天の恵みと考えていただき今年の秋味を楽しんで頂ければと思います。

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無加糖のくだものジャム

親子で食べる離乳食

「離乳食だから一緒に食べたい!」

我が家では赤ちゃんが離乳食をなかなか食べてくれませんでした。

 

でもお母さんも一緒に食べると赤ちゃんも安心して食べてくれました。

そんな事ってないですか?

 

 

赤ちゃんにも自分の作った果物を食べて果物好きになってもらいたい!そんな想いで作ったジャムです。

果物の味を味わうジャム

砂糖は使わずもちろん無添加

市販のジャムはフルーツに対して50~100%の量の砂糖が使われているってご存じですか?

 

我が家のジャムは砂糖を一切使っていません!

 

 

その分、一日じっくり手間と時間をかけて煮込んだだけのジャムです。

 

だから、赤ちゃんにも安心です。

 

 

果物そのものの甘みを煮込んで凝縮してますので市販のジャムは砂糖の味しかしないと感じている方にもおススメです。

食べるジュース!!

砂糖を使ってないので、市販のジャムのような固まった感じはないので食感は食べるジュースです。

 

だから、赤ちゃんにもそのままでも食べやすいです。

 

 

 

 

パンに塗るというよりもヨーグルトとの相性がバツグン。

無加糖だからアレンジもしやすくお菓子づくりや料理にも使って頂けると思います。

 

ヨーグルトにあうジャム

無加糖くだものジャム

巨峰ジャム(ぶどう)、クイーンニーナジャム(ぶどう)、サンふじジャム(りんご)

3種類セット 一瓶180グラム入り

 

好評につきクイーンニーナのジャム、サンふじジャムは終了いたしました。巨峰ジャムのみになります

¥2,400

  • 在庫あり
  • 配送期間:3-5日

お祝いセット

巨峰ジャム(ぶどう)、クイーンニーナジャム(ぶどう)、サンふじジャム(りんご)

3種類セット 一瓶180グラム入り

100%りんごジュース 1リットル×2本

 

 

好評につきクイーンニーナのジャム、サンふじジャムは終了いたしました。巨峰ジャムのみになります

¥4,000

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無添加りんごジュース

りんご100%ジュース

我が家のりんごジュースは栓を開けて日にちがたつと色が変わってしまいます。。。

それは酸化防止剤を使ってないからです!

 

もちろん防腐剤も入っていません。

 

体に入れるものですから、もちろん無添加です。

 

 

食べてもおいしい自家農園の完熟ふじだけを使用した100%ジュースです。

 

 

 

りんごには100種類以上のポリフェノールが含まれています。

ポリフェノールは光合成によって出来た色素や苦味の成分、

つまり食べる時に捨てている皮や種の周りが一番栄養が詰まっているということです。

そんな栄養を余すとこなく絞り取った100%ジュースです。

 

りんごジュース 1リットル×6本

¥3,600

  • 在庫切れ